Bastones de pan con pipas
Paso a paso
- 01
En primer lugar deshacer la levadura con el agua tibia.
- 02
A continuación mezclar la harina con la sal en un bol, echar la levadura que tenemos mezclada con el agua tibia, el aceite mezclar y amasar muy bien .
- 03
Hacer una bola y poner en un bol
- 04
Seguidamente tapar con un paño que no sea de riso, y meter en el horno precalentado a 50 grados pero apagado durante 1 0 2 horas asta que doble su tamaño.
- 05
Cuando allá doblado su volumen quitar el aire, y estirar la masa con un rodillo dando forma de rectángulo, cortar a tiras finas la masa
- 06
Coger las porciones pequeñas y dar forma de bastones haciendo rodar la masa en el mármol con las mano
- 07
Espolvorear la mesa con las pipas y hacer rodar los bastones para que se peguen sobre sí misma
- 08
Luego unir las dos puntas y hacer girar el bastón para dar la forma de ocho.
- 09
Precalentar el horno a 180 grados
- 10
Finalmente poner los bastones sobre una bandeja horno con papel vegetal, y meter en el horno durante unos 12 minutos, hasta que veáis que estén hechos.
- 11
Ya solo nos queda disfrutar de nuestros ricos bastones de pan con pipas.
- 12
Ademas los puedes guardar en un bote de cristal y nos aguantara varios días.
El truco
Sustituye parte de la harina de repostería por harina integral para más fibra. Si no tienes levadura fresca, usa 5 g de levadura seca activándola igual en el agua tibia. Hornea hasta que estén dorados y guárdalos en un bote hermético; si se ablandan, dales 3 minutos de horno a 160 °C para recuperar el crujiente.
Fotos del proceso
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