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✦ Receta de casa

Bastones de pan con pipas

7 ingredientes 12 pasos 2 h 30 min 6 raciones Media 13 de mayo de 2025
Bastones de pan con pipas

Paso a paso

  1. 01

    En primer lugar deshacer la levadura con el agua tibia.

  2. 02

    A continuación mezclar la harina con la sal en un bol, echar la levadura que tenemos mezclada con el agua tibia, el aceite mezclar y amasar muy bien .

  3. 03

    Hacer una bola y poner en un bol

  4. 04

    Seguidamente tapar con un paño que no sea de riso, y meter en el horno precalentado a 50 grados pero apagado durante 1 0 2 horas asta que doble su tamaño.

  5. 05

    Cuando allá doblado su volumen quitar el aire, y estirar la masa con un rodillo dando forma de rectángulo, cortar a tiras finas la masa

  6. 06

    Coger las porciones pequeñas y dar forma de bastones haciendo rodar la masa en el mármol con las mano

  7. 07

    Espolvorear la mesa con las pipas y hacer rodar los bastones para que se peguen sobre sí misma

  8. 08

    Luego unir las dos puntas y hacer girar el bastón para dar la forma de ocho.

  9. 09

    Precalentar el horno a 180 grados

  10. 10

    Finalmente poner los bastones sobre una bandeja horno con papel vegetal, y meter en el horno durante unos 12 minutos, hasta que veáis que estén hechos.

  11. 11

    Ya solo nos queda disfrutar de nuestros ricos bastones de pan con pipas.

  12. 12

    Ademas los puedes guardar en un bote de cristal y nos aguantara varios días.

El truco

Sustituye parte de la harina de repostería por harina integral para más fibra. Si no tienes levadura fresca, usa 5 g de levadura seca activándola igual en el agua tibia. Hornea hasta que estén dorados y guárdalos en un bote hermético; si se ablandan, dales 3 minutos de horno a 160 °C para recuperar el crujiente.

Fotos del proceso

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