Bizcocho de fresa y nata con chocolate
Paso a paso
- 01
En primer lugar precalentar el horno y luego lavar las fresas para que escurran bien y reservar.
- 02
A continuación mezclar el azúcar con los huevos con ayuda de una varilla puede (utilizar la varillas eléctricas si quieres) hasta que quede una masa blanquecina
- 03
Seguidamente tamiza la harina con la levadura y la pizca de sal y ponla en un bol grande echar los huevos que hemos mesclado con el azúcar y la ralladura de naranja y limón y mézclalo con la varillas
- 04
Y a continuación pon la masa en un molde desmontable untado con mantequilla y espolvoreado con harina
- 05
Finalmente mételo en el horno y déjalo de 40 o 45 minutos pincha con un palillo de madera si sale limpio ya estará
- 06
Y por último sácalo del horno y déjalo enfriar luego desmolda, y cortar el bizcocho en dos.
El truco
Para el relleno, monta la nata bien fría con un poco de azúcar glas y estabilízala con media cucharadita de maicena para que aguante mejor. Funde el chocolate con la mantequilla al baño maría y deja templar antes de cubrir. Conserva el bizcocho en frío y consúmelo en 2-3 días.
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