Bizcocho de limón con cobertura de chocolate
Paso a paso
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En primer lugar deshacer la mantequilla en el microondas unos segundos, y a continuación tamizar la harina
- 02
Seguidamente coger un cuenco grande y mezclar todos los ingredientes muy bien
- 03
A continuación echar en un molde de silicona (si no tenemos untar el molde con un poco de aceite con ayuda de una brocha de silicona y luego enharínalo quitando el exceso de harina.)
- 04
Finalmente poner en el horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos según horno.
- 05
Y luego cuando este dejar templar y desmoldar cuando esté frío
- 06
A continuación vamos hacer la cobertura de chocolate para ello en primer lugar poner el chocolate con la nata al baño Maria y mover muy bien
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Y por último echarlo encima del bizcocho que debe estar ya frio (dejar un pelín de chocolate para luego hacer el dibujo arriba) y dejar templar un poco para que no se funda las fideos de chocolate y luego echar los fideos por los laterales poner las cerezas y las bolitas de chocolate calentar un poco el chocolate que hemos dejado y hacer unos dibujos por encima, finalmente meter en la nevera y dejar 2 hora más en la nevera antes de consumir.
El truco
Para que el bizcocho quede esponjoso, bate la mantequilla con el azúcar hasta blanquear antes de añadir huevos y harina; si no tienes nata para la cobertura, usa leche con una cucharadita de mantequilla. Deja enfriar el bizcocho del todo antes de glasear y refrigera para que el chocolate cuaje sin fundir los adornos.
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