Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate
Paso a paso
- 01
En primer lugar Rallar la naranja y el limón procurando que no ralléis lo blanco pues amargaría.reservar.
- 02
Batir la mantequilla a punto de pomada con la azúcar con ayuda de unas varillas de mano o batidora.
- 03
A continuación añadir uno a uno los huevos incorporando bien el primero antes de poner el segundo.
- 04
Agregar la harina tamizada junto a la levadura y una pizca de sal.
- 05
Poner el yogur la ralladura de naranja y el limón y mezclar bien .
- 06
Finalmente incorporar las gotas de chocolate a la masa y mezclar con cuidado, mejor a mano que con batidora este paso.
- 07
Poner en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado en harina o en uno de silicona, nuestra masa de bizcocho de yogur con pepitas de chocolate.
- 08
Precalentar el horno a 180 grados
- 09
Meter al horno y dejar unos 30 0 35 minutos.
- 10
Para saber si esta comprobar con un palillo de madera si sale limpio ya estará.
- 11
Sacar y dejar enfriar en la rejilla del horno.
- 12
Ya tenemos nuestro bizcocho listo para degustar.
El truco
Puedes sustituir la mantequilla por aceite de girasol (unos 120 ml) para una miga más jugosa, y cambiar el yogur por nata si quieres un bizcocho más rico. Enharina las pepitas antes de incorporarlas para que no se hundan. Guarda el bizcocho en un recipiente hermético hasta 4 días; al día siguiente está más tierno.
Fotos del proceso
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