Bocaditos de pan con miel y chocolate toda una delicia para tu paladar con un sabor inconfundible y muy suave, receta con fotos paso a paso.

Paso a paso

01
Deshacer la levadura con la leche tibia y luego echar la mantequilla a punto pomada y la miel para que se acabe de deshacer muy bien.
02
Poner en un bol las dos harinas tamizadas, la ralladura de naranja y limón y una puntita de cuchara de esencia de vainilla, y luego la levadura deshecha con la mantequilla y la miel y echar las yemas de huevo
03
mesclar muy bien, y luego amasar durante 10 minutos, y hacer una bola.
04
Cuando esté tapar, y dejar levar en el horno precalentado a 50 grados pero a pagado, hasta que doble su tamaño.
05
Picar el chocolate con un cuchillo.
06
Cuando esté la masa levada quitar el aire, y estirar la masa con un rodillo, echar el chocolate dentro
07
tapar con la misma masa
08
y mesclar muy bien el chocolate.
09
Luego hacer porciones y poner en unos moldes de silicona untados en aceite de oliva para luego sacarlos mejor
10
o unos aros, que también untaremos de aceite, y que pondremos en una bandeja del horno con papel de horno solo si son aros, (yo he sacado 1 en el aro y 6 en el molde para ver cual iba mejor) y los que estaban en los moldes os puedo decir que se sacan mejor, aunque los otro no salen mal y quedan un pelín más altos.
11
tapar con un paño, y dejar de nuevo en el horno precalentado a 50 grados pero a apagado, hasta que doble de nuevo su volumen.
12
Cuando esté sacar la bandeja del horno,
13
subir el horno a 180 grados y meter cuando ya esté caliente, dejar unos 15 o 20 minutos hasta que estén.
14
Dejar enfriar en la rejilla del horno.

El truco

Si el chocolate se resiste al mezclarlo con la masa, enfría la masa 15 minutos en la nevera antes de integrarlo; así no se derrite y quedan bocaditos con tropezones. Para conservarlos, guárdalos en una bolsa de tela o lata hasta 3 días, y si se endurecen, dales 5 minutos a 150 °C con un vaso de agua en el horno.