Bollitos de miel

Paso a paso

1. 01

   En primer lugar desmenuzamos la levadura y la disolvemos con la leche tibia y reservamos

2. 02

   A continuación poner en un cuenco grande la harina, la mantequilla, la leche en polvo, la miel, la sal y el huevo y mezclar muy bien

3. 03

   Seguidamente incorporamos la levadura deshecha con la leche a la masa y amasamos unos 10 minutos hasta obtener una masa firme (si se pegara en las manos añadiríamos un poco más de harina) y seguidamente dejaremos reposar en un bol tapada con un paño que no se de rizo durante 1 o 2 horas en un lugar cálido hasta que doble su tamaño

4. 04

   Y cuando este quitamos el aire a la masa y la cortamos en trozos de unos 80 gramos aproximadamente y formamos los bollos

5. 05

   A continuación dejamos los bollos en una bandeja de horno con papel vegetal y dejando bastante distancia entre ellos para que no se juntes cuando vuelvan a doblar , tapamos de nuevo con el paño húmedo y dejamos 1 o 2 horas más hasta que doble de nuevo su tamaño

6. 06

   Seguidamente mesclamos el huevo batido con la cucharada de leche y pintamos los bollos

7. 07

   Finalmente quitamos el paño y ponemos la bandeja en el horno precalentado a 220 grados y dejar durante 15 minutos aproximadamente, hasta que estén dorados.

8. 08

   Por último sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla de horno