Bollitos con chocolate
Paso a paso
- 01
En primer lugar pon papel de horno en una bandeja de horno.
- 02
Seguidamente la harina en un bol y la levadura con la leche tivia y mézclala con la mantequilla.
- 03
Añade el azúcar y las gotas de chocolate.
- 04
Amasar y dejar reposar hasta que doble su tamaño amasar de nuevo y hacer bolitas de unos 50 gramos.
- 05
Pon las porciones , bien espaciadas, mientras se calienta el horno .
- 06
Pinta los bollitos con un poco de leche y pon lo en el horno a 200 grados unos 12 minutos hasta que estén dorados.
El truco
Usa leche tibia (unos 37 °C) para activar la levadura sin matarla y deja levar en un sitio cálido y sin corrientes. Si no tienes gotas de chocolate, trocea una tableta en dados pequeños y enharina ligeramente para que no se hundan. Hornea 12 minutos y, si se doran demasiado pronto, cubre con papel de aluminio; guarda los bollitos en bolsa hermética para que aguanten tiernos 2-3 días.
Fotos del proceso
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