Bollo tipo frankfurt
Paso a paso
- 01
En primer lugar deshacer la levadura con el agua tibia
- 02
A continuación poner todos los ingredientes en un bol grande y mezclar
- 03
Seguidamente poner en la mesa de trabajo y amasar muy bien durante unos 12 minutos
- 04
Y después tapar con un paño que no sea de rizo y dejar en el horno precalentado a 50 grados pero apagado 1 o 2 horas hasta que doble su tamaño.
- 05
A continuación con las manos embadurnadas de aceite sacar el aire y formar los bollos de unos 60 0 70 gramos cada uno dando forma redonda o alargada como más os guste yo hoy los hice unos pocos de cada.
- 06
Y ahora poner en una bandeja para el horno con papel de horno, tapar con un paño que no sea de rizo humedecido y dejar levar otra vez en el horno precalentado a 50 grados pero apagado hasta que doble su tamaño 1 o 2 horas más
- 07
Finalmente cuando esté pintar los bollos con leche y precalentar el horno a 200 grados y dejar hasta que estén hechos uno 12 0 15 minutos según horno ir vigilando.
- 08
Dejar enfriar en una rejilla.
El truco
Para una miga más tierna, sustituye parte de la leche por nata líquida y amasa hasta que la masa se despegue de la mesa. Si no tienes levadura fresca, usa 7 g de levadura seca. Congela los bollos ya horneados y recaliéntalos 5 minutos a 180 °C para recuperar la textura recién hecha.
Más de repostería y bollería
Repostería y Bollería Empanadillas de crema de chocolate
Empanadillas de crema de chocolate nadie sabrá la sorpresa que les espera dentro, deliciosa crema de chocolate suave y espectacular
Repostería y Bollería Chocolatinas sorpresa de Halloween
Chocolatinas sorpresa de Halloween, fabulo chocolate para hacer feliz a toda la familia sobre todo a los peques, con formar variadas y…
Repostería y Bollería Pan de pueblo
Pan de pueblo, delicioso sabor, textura y olor inconfundible, prepara tu misma este delicioso y jugoso pan en tu casa