Cake con chocolate
Paso a paso
- 01
En primer lugar derretir la mantequilla en el microondas y batir y mezclar muy bien con el azúcar
- 02
luego incorporar los huevos de uno en uno
- 03
mezclando con suavidad y sin dejar de batir, echar las gotas de esencia de limón y la ralladura de limón y por último echar está mezcla a la harina que habremos mezclado con la levadura.
- 04
Fundir el chocolate al baño maría
- 05
y mezclar con un poco menos de la mitad de la masa que hemos echo, para que cuando echemos el chocolate haya más o menos la misma cantidad.
- 06
Echar en el molde rectangular al que habremos pintada con aceite para que luego cueste menos sacar, echar un poco de la masa blanca y encima echar un poco de la masa con el chocolate y ir echándolo en capas, un poco de blanca, y un poco de la masa de chocolate y otra blanca, así asta que se acabé, y espolvorear con un poco de azúcar por encima.
- 07
Poner en el horno a 180 grados previamente precalentado unos 35 minutos hasta que esté, (comprobar con un palillo si está, si sale limpio ya estará) dejar enfriar y desmoldar luego espolvorear con un poco de azúcar glasés por encima.
El truco
Para un bizcocho más esponjoso, tamiza la harina dos veces y mezcla con movimientos envolventes para no perder aire. Si el chocolate es muy amargo, añade 10 g más de azúcar. Conserva en un recipiente hermético hasta 4 días; si se seca, calienta 10 segundos en microondas antes de servir.
Fotos del proceso
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