Caña rellena de crema
Paso a paso
- 01
En primer extiende la masa de hojaldre sobre la superficie de trabajo, sin retirar el papel con el que viene envasada
- 02
A continuación estírala un poco con el rodillo dejando su forma rectangular y corta en rectángulos del tamaño que tu quieras hacerlas con ayuda de un cuchillo y pincha toda la superficie con un tenedor y ahora pasa la masa a la bandeja del horno con papel vegetal
- 03
Y seguidamente coloca encima de cada rectángulo unas cucharadas de crema pastelera en el centro y en forma alargada, sin llegar al borde
- 04
Y luego pinta todos los bordes con huevo batido dobla por la mitad de manera que se queden pegados los bordes largos y presiona un poco para que queden bien sellados
- 05
A continuación has unos cortes por encima y pinta la superficie con huevo batido
- 06
Finalmente pon la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante unos 15 a 20 minutos hasta que esté echas
- 07
Y por último una vez horneado déjalo enfriar fuera del horno y luego espolvorea con azúcar glases al gusto.
El truco
Si no tienes crema pastelera hecha, cuájala con 500 ml de leche, 4 yemas, 100 g de azúcar y 40 g de maicena; deja enfriar tapada con film antes de rellenar. Sella bien los bordes con huevo para que no se salga y hornea hasta que el hojaldre esté dorado. Conserva las cañas en recipiente hermético y espolvorea el azúcar glas justo antes de servir.
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