Cañas de jamón dulce y queso
Paso a paso
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En primer lugar vamos a estirar la masa de hojaldre con un rodillo, echando un poco de harina en la mesa donde vamos a estirarla.
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Mientras tanto poner a precalentar el horno a 200 grados
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Cortar la masa a lo largo en dos
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Luego a su ver en 4 trozo, en total os saldrán 8 trozos, poner en cada una de ellas un trozo de queso envuelto en el jamón en dulce para que el queso no se nos salga cuando se esté haciendo
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A continuación liar dando forma de caña.
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Poner en una bandeja del horno con papel vegetal poniendo las boca abajo para que no se nos habrá, pintar con el huevo batido
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Echar un poco de queso rallado por encima
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Y meter n el horno precalentado hasta que estén.
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Ya solo queda disfrutar de nuestras cañas recién echas.
El truco
Estira el hojaldre bien frío para que no se pegue y selle las cañas apretando los bordes con un tenedor. Si usas queso curado en lonchas, el relleno no se derramará tanto. Hornea hasta que el hojaldre esté dorado y sirve templadas; aguantan crujientes un día en recipiente hermético, y puedes recalentarlas 5 minutos a 180 °C.
Fotos del proceso
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