Coca de Chicharrones rellena cabello de Angel

Paso a paso

1. 01

   En primer lugar picar los chicharrones con un cuchillo, porque si lo hacéis con la picadora puede que os paséis y os quede una masa muy pastosa..

2. 02

   Seguidamente espolvorear con harina el mármol y extender las dos masas de hojaldre estirándolas con ayuda de un rodillo.

3. 03

   Dividir la azúcar en 4 partes y los chicharrones.

4. 04

   Poner en el centro de una de las masa de hojaldre una parte de azúcar y una de chicharrones que quede bien repartida.

5. 05

   Ahora tapar con uno de los lados

6. 06

   Y volver a poner otra parte de los chicharrones y de azúcar

7. 07

   A continuación tapar con el otro lado de la masa con cuidado

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   Y suavemente con ayuda de un rodillo estirar bien los chicharrones y la azúcar para que se integren en la masa hasta forma un rectángulo siempre con el mármol bien untado en harina.

9. 09

   Seguían¡mente pasar la masa a una bandeja de horno con papel vegetal

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    Y pintar con huevo batido un dedo alrededor

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    Rellenar con el cabello de ángel dejando el dedo que hemos pintado sin rellenar

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    Y hacer el mismo proceso con la otra masa de hojaldre pero esta sin echar el cabello de ángel.

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    Luego tapar con está última masa presionando con ayuda de los dedos

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    Pintar la masa con huevo batido por encima y añadir un poco más de azúcar, luego poner los piñones

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    Pasar el rodillo con cuidado por encima para que los piñones se queden bien pegados y no se caigan.

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    Finalmente precalentar el horno a 180 grados

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    Meter la bandeja en el horno y dejar unos 12 o 15 minutos según horno, hasta que este.

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    Dejar enfriar en la rejilla del horno.

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    Y ahora solo toca disfrutar de esta coca de chicharrones