Coca Llanda
Paso a paso
- 01
Mezclar todo muy bien. Untar un molde con aceite y mantequilla
- 02
Echar la mezcla dentro del molde
- 03
Mezclar azúcar con canela y espolvorear por encima, ser generoso para formar esa costra típica de la coca de llanda
- 04
Poner en el horno precalentado a 180 grados unos 25 0 30 minutos según horno
- 05
Dejar enfriar y desmoldar cuando esté fría porque sale muy tierna.
El truco
Para esa costra crujiente, espolvorea azúcar y canela justo antes de hornear y no abras el horno en los primeros 20 minutos. Si no tienes papelillos, usa 1 cucharadita de levadura química. Cambia la nata por leche para una miga más ligera y conserva la coca tapada para que no se seque.
Fotos del proceso
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