DONUTS AL HORNO
Paso a paso
- 01
Poner la nata al baño maria y cuando esté caliente echar el chocolate hasta que esté bien deshecho, luego cubrir los donuts con el chocolate antes de que le chocolate se enfrié poniéndolos en un papel del horno hasta que el chocolate se endurezca de nuevo.
- 02
Luego hacer lo mismo con el chocolate negro o con leche.
El truco
Para que el glaseado quede brillante y crujiente, templa el chocolate con la nata sin superar los 45 °C y baña los donuts ya fríos sobre rejilla. Si usas chocolate con leche, añade una pizca de sal para equilibrar el dulzor. Conserva en nevera y saca 10 minutos antes de comer.
Fotos del proceso
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