Galletas de Cardamomo
Paso a paso
- 01
En primer lugar machacar un poco las semillas de cardamomo
- 02
A continuación mezclar el azúcar glas con la ralladura de limón, la de naranja y la semilla de cardamomo.
- 03
Añadir una pizca de sal la mantequilla y la harina tamizada
- 04
Mezclar y amasar muy bien hasta formar la masa.
- 05
Seguidamente coger un papel film y poner la masa haciendo un rollo, y dejar una hora en la nevera, hasta que coja consistencia
- 06
Endender el horno a 180 grados
- 07
Poner un papel de horno en la bandeja del horno
- 08
Cortar las galletas y poner en la bandeja dejando separación entre ellas para que no se junten
- 09
Poner encima un trozo de film y aplastarla con el culo del vaso suavemente » Si tenéis un molde para hacer dibujo usarlo» » recordar quitar el papel film antes de meterlo en el horno»
- 10
Finalmente meter la bandeja en el horno y dejar de 10 a 12 minutos
- 11
Dejar enfriar, antes de tocarla para que no se rompan.
- 12
Y ya solo queda disfrutar de nuestras galletas caseras, con un delicioso té, café solo o con leche porque seguro les gustara a toda la familia.
El truco
Si la masa se ablanda al cortar, devuélvela 10 minutos a la nevera: así las galletas mantienen la forma. Puedes sustituir el azúcar glas por azúcar normal triturada y añadir media cucharadita de cardamomo molido si no tienes semillas. Guárdalas en lata hermética hasta una semana.
Fotos del proceso
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