Galletas de coco con hilos de chocolate

Paso a paso

1. 01

   Lo primero que debemos hacer es batir los huevos con el azúcar y la sal hasta que quede una masa blanquecina. Este proceso es importante, ya que ayuda a que las galletas queden esponjosas y ligeras. Luego, se agrega la harina tamizada y se mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. La incorporación del coco le da a estas galletas su sabor característico y le da una textura crujiente y suave al mismo tiempo.

2. 02

   Una vez que la masa está lista, se colocan montoncitos de pasta hechos con una cuchara en una placa de horno forrada con papel de hornear. Se lleva a hornear a 180 grados durante unos 6 a 8 minutos, hasta que las galletas estén doradas. Una vez cocidas se sacan del horno y se dejan enfriar un poco antes de retirarlas del papel.

3. 03

   Para darle ese toque especial a las galletas, se pone el chocolate al baño maría y se mezcla hasta que se derrita completamente. Una vez listo, se pone el chocolate en una manga pastelera con la boca muy pequeña y se echan unos hilos del chocolate por encima de las galletas, esto las hará ver muy atractivas y también agregará un poco más de sabor. Luego, se dejan enfriar en la nevera hasta que el chocolate se endurezca.