Galletas integrales con gotas de chocolate
Paso a paso
- 01
Mezclar la mantequilla a punto pomada con el azúcar hasta que quede como una crema.
- 02
Añadir el zumo de media naranja y una pizca de sal.
- 03
Mezclar la harina con la levadura tamizar, y añadir a la crema anterior.
- 04
Echar el chocolate y remover hasta conseguir una pasta uniforme.
- 05
Forrar una bandeja de horno con papel de horno.
- 06
Ir cogiendo la masa con una cuchara y con ayuda de las manos darles forma de galleta,
- 07
Ponerlas en la bandeja sin juntar las pues luego crecen y pueden pegarse.
- 08
Pre calentar el horno a 200 grados.
- 09
Poner la bandeja en el horno durante 12 o 15 minutos, hasta que las galletas se doren.
El truco
Si la masa queda pegajosa, enfríala 20 minutos antes de formar las galletas; así se manejan mejor y no se expanden tanto. Puedes sustituir el azúcar moreno por panela y las gotas por chocolate negro troceado. Guarda las galletas en un tarro hermético hasta 5 días; si se ablandan, 3 minutos en horno a 180 °C las revive.
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