Hojaldre relleno de verduras

Paso a paso

1. 01

   Pelar la cebolla y picarla en juliana. Poner en una sartén a calentar 6 cucharadas de aceite de oliva y añadir la cebolla.

2. 02

   Dejar a fuego medio bajo que se vuelvan poche muy lentamente.

3. 03

   Coger las lonchas de panceta y córtalas en tiras.

4. 04

   Poner una cucharada de aceite y dejar que se hagan poco a poco, sin que se doren demasiado.

5. 05

   En un vaso calienta las 4 cucharadas de agua en el microondas.

6. 06

   Después disuelve la cucharada de miel y la cucharadita de azúcar en el agua caliente.

7. 07

   Cuando la cebolla esté lista añadir la mezcla de agua, miel y azúcar y dejamos que se reduzca lentamente.

8. 08

   La cebolla empezará a caramelizarse y cogerá un sabor muy suave.

9. 09

   Poner el horno a calentar a 200 grados.

10. 10

    Cuando no haya líquido en la sartén añadir la panceta y remueve bien.

11. 11

    Después batir los dos huevos con la sal y las cuatro cucharadas de nata.

12. 12

    Añadir a la sartén y echar un poco de pimienta molida.

13. 13

    Cuando el revuelto esté cuajado a tu gusto aparta del fuego.

14. 14

    Rayar el queso y poner el revuelto en el interior del hojaldre y espolvorear con el queso.

15. 15

    Meter en el horno a 200 grados durante 5-7 minutos, hasta que el queso se funda y se gratine, adorna con un poco de tomate.