Lacitos de hojaldre

Paso a paso

1. 01

   Precalentar el Horno y Preparar la Base: En primer lugar, precalienta tu horno a 180°C (350°F) con calor arriba y abajo. Mientras tanto, extiende con cuidado la lámina de hojaldre rectangular sobre una superficie limpia, preferiblemente sobre el papel de horno que suele venir incluido en el paquete. Esto facilitará mucho la manipulación posterior y evitará que se pegue.

2. 02

   Untar la Crema de Cacao: A continuación, y de manera uniforme, extiende una generosa capa de crema de cacao y avellanas sobre toda la superficie de la lámina de hojaldre. Procura dejar un pequeño margen en los bordes para que, al enrollar, no se escape el relleno.

3. 03

   Doblar el Hojaldre: Una vez que la crema esté bien extendida, dobla la lámina de hojaldre por la mitad, uniendo los dos extremos largos. Presiona suavemente para que ambas partes se adhieran bien y el relleno quede sellado en el interior.

4. 04

   Cortar las Tiras: Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corta tiras de aproximadamente 1-1.5 cm de ancho a lo largo del hojaldre doblado. Es importante que todas las tiras tengan un tamaño similar para que se horneen de manera uniforme.

5. 05

   Formar los Lacitos (o Palmeritas): Ahora viene la parte divertida. Toma cada tira de hojaldre por los extremos y gírala varias veces sobre sí misma, formando una espiral. Algunos prefieren darles forma de «lacito» o simplemente retorcerlos para crear un efecto rústico. Una vez retorcida, colócala sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno, dejando espacio entre cada una, ya que crecerán un poco durante la cocción.

6. 06

   Pincelar y Hornear (Opcional): Si deseas un acabado más brillante y dorado, bate el huevo y, con ayuda de una brocha de cocina, pincela suavemente la superficie de cada lacito. Para un toque extra de dulzura y crujiente, espolvorea un poco de azúcar por encima.

7. 07

   Hornear a la Perfección: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los lacitos estén dorados y crujientes. El tiempo exacto puede variar ligeramente dependiendo de tu horno, así que mantente atento.

8. 08

   Enfriar y Disfrutar: Una vez horneados, retira los lacitos del horno y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla antes de servirlos. Esto permitirá que se pongan crujientes y que la crema de cacao se asiente. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de estos deliciosos y adictivos lacitos de hojaldre caseros. ¡Son perfectos para acompañar un café o como postre!