Macarons de chocolate
Paso a paso
- 01
Poner la nata y la mantequilla al baño maría cuando esté disuelta la mantequilla
- 02
echar el chocolate y deshacer.
- 03
Rellenar la mitad de los Macarons con la crema de chocolate, y tapar con los que nos queda.
- 04
Antes de comer dejar reposar 12 horas en la nevera, si no se los comen antes.
- 05
NOTA Macarons, son para el reto de Tara, https://tara-elmundodetara.blogspot.com/ , los he echo con todo mi cariño y Amor, como todas mis compañeras, tiene un sabor es buenísimo, espero os guste.
El truco
Para el relleno, usa chocolate negro 70% si quieres menos dulzor y una textura más firme. Deja enfriar la ganache antes de rellenar para que no ablande las galletas. Conserva los macarons en un táper en la nevera: el reposo de 12 horas hace que la galleta y el relleno se integren y queden más tiernos.
Fotos del proceso
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