Magdalena rellena gigante
Paso a paso
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En primer lugar vamos a ralla la naranja y él limón pero sin la parte blanca para que no amargue la magdalena.
- 02
A continuación en un recipiente batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de limón y naranja
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Luego se va agregando poco a poco la harina tamizada con la levadura, el aceite y la nata liquida
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Mezcla todo muy bien. reservar en la nevera.
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Hacer la crema pastelera pinchar en el enlace para ver cómo se hace, y dejar templar.
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Seguidamente, en un molde de los de hacer el flan lo untamos de mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina para que luego se desmolde bien.
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Sacar la masa de la nevera.
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Ahora echamos un poco de masa en el molde
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Y a continuación añadimos la crema y luego echamos la masa restante, sin llenarlos por completo porque si no cuando suba se saldría.
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precalentar el horno a 200 grados.
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Y finalmente le echamos azúcar por encima y la metemos en el horno ya caliente a 20 grados unos 5 minutos, luego bajamos el horno a 180 y dejamos durante 15 0 20 minutos.
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Comprobar si esta echa metiendo un palillo de marea si sale limpio ya estará.
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Dejar enfriar en la rejilla del horno.
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Ya solo nos queda disfrutar de esta rica magdalena gigante.
El truco
Sustituye el aceite por mantequilla fundida para un sabor más de bollería y tamiza bien la harina con la levadura para que suba uniforme. No llenes el molde más de dos tercios y pincha la crema pastelera con un palillo antes de hornear para evitar burbujas. Conserva la magdalena tapada hasta 3 días; aguanta jugosa.
Fotos del proceso
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