Pan casero redondo y esponjoso

Paso a paso

1. 01

   En primer lugar mezclamos la harina con la sal y la echamos sobre una mesa de trabajo en forma de volcán y hacemos un agujero en el centro

2. 02

   En segundo lugar disolvemos muy bien la levadura en el agua y la agregamos poco a poco a la harina

3. 03

   Seguidamente amasando sin parar

4. 04

   Y cuando los ingredientes estén bien integrados y la masa ya no se nos pegue en los dedos amasamos durante 12 minutos más.

5. 05

   A continuación dejamos la masa en un bol untado en aceite y tapamos con film transparente y la dejamos en un sitio cálido y fuera de corriente durante dos horas hasta que doble su tamaño

6. 06

   Y pasadas las dos horas cortamos la masa en dos para hacer dos panes, y amasamos tratando de sacarle la mayor parte de gas posible durante 5 minutos, les damos forma redonda y los colocamos bien separados en la bandeja del horno con papel vegetal debajo

7. 07

   Seguidamente cubrimos la bandeja con film transparente de nuevo y los dejamos en un sitio cálido y fuera de corrientes de nuevo 2 horas hasta que doblen su tamaño

8. 08

   Finalmente cuando estén precalentamos el horno a 220 grados y ponemos un recipiente con agua en la parte inferior esto evitara que el pan se seque.

9. 09

   Y por último quitamos el film trasparente, y le hacemos unos cortes al pan y luego metemos la bandeja en el horno durante 40 minutos