Pan casero

Paso a paso

1. 01

   En primer lugar colocar en un bol la levadura con el agua, revolver y deshacer muy bien luego echar el aceite y reservar

2. 02

   A continuación poner en otro bol o cuenco las harinas con la sal y mezclar bien

3. 03

   Seguidamente echar la levadura con el agua y el aceite reservado y amasar todo muy bien durante un buen rato unos 12 o 15 minutos

4. 04

   Y después hacer una bola y colocarla en un bol espolvoreado con harina, tapar con un paño que no sea de rizo y dejar fermentar en el horno precalentado a 50 grados pero apagado hasta que doble el tamaño una o dos horas.

5. 05

   Cuando esté amasar de nuevo para quitar el aire

6. 06

   Y ahora dividir en tres la masa y hacer el pan en forma d trenza poner sobre una bandeja de horno con papel de horno

7. 07

   Finalmente pintar con aceite con ayuda de una brocha de silicona y espolvorear con harina por encima, tapar con un paño que no sea de rizo y volver a meter en el horno precalentado a 50 grados pero apagado y dejar otra ves que doble su tamaño una o dos horas.

8. 08

   Y por último cuando este quitar el paño y poner el horno precalentado a 180 grados y dejar unos 35 minutos hasta que esté.

9. 09

   Dejar enfriar en una rejilla.