ROLLITOS DE HOJALDRE SALADOS
Paso a paso
- 01
Cortar a trocitos el jamón el chorizo y en un bol y mezcla todos los ingredientes excepto la pasta de hojaldre y reserva.
- 02
En una superficie ligeramente enharinada, desenrollar el paquete de masa de hojaldre dividir la masa en dos y hacer dos rectángulos. Extiende la mezcla uniformemente sobre la masa.
- 03
Comenzando por el lado más largo, enrollar la masa con cuidado.
- 04
Con un cuchillo afilado cortar el rollo en rodajas gruesas y colocarlas con el corte hacia abajo sobre una bandeja del horno que habremos puesto un papel de horno.Pintar con huevo batido.
- 05
Hornear durante a 200 grados con el horno previamente caliente unos 20 minutos hasta que estén doradas.
El truco
Aunque la receta no detalla cantidades, usa hojaldre refrigerado y no lo manipules demasiado para que suba bien. Si el relleno es muy húmedo, escúrrelo o añade pan rallado para evitar que el hojaldre se ablande. Hornea en la parte media y pinta con huevo solo la superficie.
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