Roscos de chocolate
Paso a paso
- 01
fundir el chocolate con la nata y la mantequilla en una funde o al baño maria
- 02
cuando los roscos estén frios echar el chocolate por encima dejar enfriar en la nevera
- 03
cuando estén frios servir en un plato. (si no os gusta con chocolate cuando salgan del horno espolvorear con azucar glas)
El truco
Para que el chocolate quede brillante y crujiente, atempera la mezcla: funde el chocolate con la nata caliente pero sin hervir y añade la mantequilla al final. Si la cobertura queda líquida, enfría 10 minutos antes de glasear. Conserva los roscos en nevera y sácalos 15 minutos antes de servir para recuperar textura.
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