Roscos de colores con cobertura de chocolate
Paso a paso
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En primer lugar poner en un cazo a fuego muy bajo la nata con el chocolate y sin para de mover hasta que esté bien deshecho, cuando esté apartar del fuego
- 02
A continuación meter los roscos dentro uno a uno y bañar con cuidado con el chocolate
- 03
Sacar con mucho cuidado y poner encima de una bandeja con papel vegetal
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Finalmente echar unas bolitas de colores por encima para adornar, y dejar enfriar en la nevera si es verano hasta que el chocolate esté cuajado.
- 05
Y ya solo queda disfrutar de unos ricos roscos caseros.
El truco
Para que la cobertura quede brillante y crujiente, atempera el chocolate con la nata sin superar los 45 ºC y deja enfriar los roscos en nevera 15 minutos antes de bañarlos. Si la mezcla espesa, añade una cucharada de nata caliente; si queda líquida, un poco más de chocolate picado.
Fotos del proceso
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