Tarta de atún

Paso a paso

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   En primer lugar vamos a prepara el relleno para ello primero poner los huevos en un cazo con abundante agua y un poco de sal al fuego cuando hierva dejar 10 minutos apartara del fuego y enfriar pelar y partir los huevos en trocitos muy pequeños

2. 02

   Seguidamente picar la cebolla los pimientos y el queso en trozos muy pequeños

3. 03

   Ahora poner en un bol los huevos y la cebolla cortada, las latas de atún escurridas los pimientos marrón, el queso y el tomate frito mezclar con ayuda de una cuchara meter en la nevera y reservar

4. 04

   Seguidamente vamos hacer la masa para ello tamiza la harina, la sal

5. 05

   A continuación coger un cuenco grande, mezclamos la mantequilla fría con la harina y la sal y amasar con las manos

6. 06

   Seguidamente mezclaremos hasta obtener una textura similar a la de las migas, tiene que quedar una masa granulada no hay que mezclar en exceso.

7. 07

   A continuación añadiremos los huevos y mezclaremos con las manos o con ayuda de una espátula hasta que se integre todos los ingredientes por completo

8. 08

   A continuación añadimos las cucharadas de agua muy frías y amasamos levemente hasta conseguir una masa que podamos manejar con las manos. Es importante no amasar en exceso

9. 09

   Seguidamente separamos la masa en dos partes iguales

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    Enharinamos superficie de trabajo, y con ayuda de un rodillo, estiramos una de las masa dando forma similar al molde que vamos a utilizar para realizar la tarta damos un grosor aproximado de unos 4 ml con ayuda de un rodillo,

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    Ahora con ayuda del rodillo, cogemos la masa y con cuidado, la depositamos sobre el molde (No hace falta engrasar o forrar el molde) recortar la masa sobrante.

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    Sacar el relleno de la tarta de la nevera y rellenar

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    Estirar la otra masa de la misma forma y poner encima y tapar

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    Cubriremos la tarta con papel film y dejar enfriar en la nevera durante unos 30 o 40 minutos

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    Precalentar el horno a 200 grados

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    Finalmente meter al horno unos 30 minutos hasta que este doradita.