Tarta de frutas

Paso a paso

1. 01

   En primer lugar estirar la placa de hojaldre con un rodillo encima del mármol con un poco de harina y recortar la masa poniendo el molde encima de la masa cortar un poco más grande para que luego forremos también las paredes del molde.

2. 02

   A continuación poner la masa en un molde de horno y pinchar con un tenedor el interior y echar los garbanzo por encima y presionar con las manos para que luego el hojaldre no suba y pintar los bordes por encima con huevo batido

3. 03

   Meter en el horno precalentado a 190 grados hasta que el hojaldre empiece a coger color por los bordes.

4. 04

   Mientras tanto pinchar en el enlace para ver como se hace y dejar enfriar a temperatura ambiente tapada con papel trasparente tocando la masa para que no le salga costra

5. 05

   Y cuando este el hojaldre, sacar del horno y quitar los garbanzos y dejar enfriar el hojaldre

6. 06

   A continuación echar la crema pastelera por encima y extender con una espátula.

7. 07

   Seguidamente partir la fruta a rodajas y las mandarinas a gajos y poner por encima

8. 08

   Finalmente vamos a prepara para dar brillo a nuestra tarta para ello poner en un bol la gelatina la azúcar y 125 ml del agua removemos muy bien y reservamos

9. 09

   Y por último vamos a calentar el resto del agua en un cazo y cuando este bien caliente lo que tenemos reservado y remover

10. 10

    Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente hasta que se empiece a poner más densa será entonces cuando pintamos nuestra tarta con ayuda de un pincel por encima y luego meter en la nevera para que se solidifiqueNOTA Los garbanzos los podéis guardar para otra vez en un bote.