Tortas de anís

Paso a paso

1. 01

   Poner en una sartén el aceite a calentar a fuego lento con la cascara del limón uno o dos minutos y luego retirar y dejar enfriar.

2. 02

   Deshacer la levadura el zumo de naranja que habremos entibiado.

3. 03

   Machacar en un mortero el anís en grano.

4. 04

   Poner en un bol la harina mezclada con la sal, la levadura deshecha, echar el aceite frío, el huevo, la azúcar, el anís en grano que hemos machacado y el aroma de anís

5. 05

   mezclar muy bien y amasar durante un rato cuando esté hacer una bola y dejar en un bol

6. 06

   tapar con un paño que no sea de rizo, dentro del horno precalentado a 50 grados pero apagado, asta que doble su tamaño, una o dos horas.

7. 07

   Cuando esté quitar el aire de la masa y con ayuda de un rodillo y un poco de harina estirar la masa que debe quedar muy finita, y cortar las tortas con ayuda de un plato pequeño que pondremos boca abajo para que nos salgan todas iguales de grande

8. 08

   ir poniendo las tortas en una placa de horno con papel vegetal, luego pinchar con un tenedor todas las tortas

9. 09

   untar las tortas con un poco de aceite de oliva y espolvorear con azúcar generosamente, ( yo he sacado 8 tortas con está masa.)

10. 10

    Poner en el horno precalentado a 180 grados unos 15 o 20 minutos, (según horno.)

11. 11

    Cuando esté dejar enfriar en la rejilla del horno cogiéndolas con mucho cuidado con una espátula, porque salen muy tiernas, cuando se enfríen se pondrán con más consistencia.