Turrón de almendra y miel

Paso a paso

1. 01

   Tostar las almendras en una sartén con un poco de aceite, asta que queden doraditas.

2. 02

   Luego poner a escurrir en un escurridor.

3. 03

   Poner al fuego suave un cazo o una olla la miel cuando se haya puesto líquida agregar enseguida el azúcar y el vino Moscatel, poner a fuego suave y remover hasta que empiece a hacer burbujitas. (para comprobar que el azúcar está al punto, cuando las burbujitas son más grandes, y el color un pelin más tostado coger un poco con una cuchara y echar en un vaso con agua fría, si podemos volver a coger con la mano lo que hemos echado en el vaso y moldearlo ya estará.)

4. 04

   Montar la clara de huevo

5. 05

   agregar las claras a la mezcla que hemos hecho con el azúcar y la miel y el vino y la almendras y mezclar.

6. 06

   Luego echar esté preparado en el mismo cazo o olla, ir removiendo y dejar unos 18 0 20 minutos sin dejar de remover a fuego suave con cuidado no se nos queme, ( cuanto más tiempo se tenga más duro queda cuando seca.)

7. 07

   Colocar un papel vegetal en una bandeja y poner unos aros, y echar la mezcla dentro de los aros.

8. 08

   Ya solo queda esperar unos días, para que se pueda comer lo mejor es esperar 3 0 4 días, eso si aguantáis la tentación.