Alcachofas con jamón
Paso a paso
- 01
En primer lugar abrir el bote de alcachofas sacar las alcachofas y dejar que escurran bien
- 02
Seguidamente sofreír la cebolla y el ajo laminado en un sartén con un poco de aceite , salpimentar y pochar
- 03
Cuando este añadimos la cucharada d vino y dejamos que se evapora y vuelve a coger color la cebolla
- 04
Echa el jamón, y darle unas vueltas
- 05
Poner el pimentón y retirar del fuego y reservar
- 06
Finalmente poner en un plato las alcachofas y echar en caliente por encima el resto de ingredientes que hemos echo anteriormente y espolvorear con un poco de pimentón dulce.
- 07
Ya tienes listas esta receta casera de exquisitas alcachofas con jamón
El truco
Escurre bien las alcachofas y sécalas con papel para que no suelten agua al emplatar. Añade el pimentón fuera del fuego para que no amargue. Si usas alcachofas frescas, cuécelas 15 minutos con limón. El jamón ibérico aporta mucha sal, así que prueba antes de salpimentar y ajusta al final.
Fotos del proceso
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