Batido de chocolate con huevo
Batido de chocolate con huevo la opción mucho más saludable que los batidos envasados. ¿Empezamos con este batido de chocolate casero? Es ideal para niños y mayores
Paso a paso
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En primer lugar poner el chocolate y la nata liquida al baño maría hasta que se derrita, mientras se derrite el chocolate
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De mientras batir las yemas con la mitad del azúcar.
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A continuación montar las claras al punto de nieve con el resto del azúcar.
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Mezclar las yemas y las claras muy con movimientos envolventes.
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Poner el chocolate en un bol y agregarle la mezcla de las claras y las yemas muy despacio, mientras se va removiendo con los movimientos envolventes.
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Finalmente cuando esté todo bien mezclado, repartir en vasos individuales, y dejar enfriar en el frigorífico antes de servir.
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Servir frio.
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Ya solo queda disfrutar de este delicioso batido de chocolate.
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El truco
Para que las claras monten bien, que estén a temperatura ambiente y el bol muy limpio y sin grasa. Si quieres aligerar, sustituye la nata por leche evaporada y reduce el azúcar a 25 g. Sirve en vasos fríos y consume en 24 horas; el chocolate rallado, mejor justo antes de servir para que no se humedezca.
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