Bocaditos de patatas con beicón

Paso a paso

1. 01

   En primer lugar poner las patatas lavadas pero enteras, en una olla cubrir de agua y echar una pastilla de caldo desmenuzada por encima, dejar cocer unos 15 minutos hasta que esté tiernas.

2. 02

   Cuando este escurrir bien el agua.

3. 03

   Pasarlas por un pasa puré chino.

4. 04

   Dejar en el bol.

5. 05

   Quitar al beicón la corteza, y trocearlo en trozos pequeños.

6. 06

   Poner en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, y freír durante un par de minutos hasta que cojan color.

7. 07

   Añadir al puré junto con lo el aceite que ha soltado

8. 08

   Echar también la mantequilla a punto pomada

9. 09

   Mezclar muy bien

10. 10

    Luego echar la mezcla en un recipiente

11. 11

    Presionar la masa con una cuchara

12. 12

    Cuando esté hacer bolitas ayudándonos de las manos

13. 13

    Hasta que las tengamos todas

14. 14

    A continuación rebosarlas en harina

15. 15

    Luego pasarlas por huevo batido

16. 16

    Y finalmente en pan rallado.

17. 17

    Ir poniéndolas en una fuente hasta que las tengamos todas.

18. 18

    Poner una sartén con abundante aceite de oliva y freír

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    Sacarlas y ponerlas a escurrir en un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

20. 20

    Finalmente comer acompañadas con un poco de ali-oli si os gusta están buenísimas.