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✦ Receta de casa

Calabacín relleno de quesos y york

5 ingredientes 14 pasos 40 min 4 raciones Media 25 de enero de 2025
Calabacín relleno de quesos y york

Paso a paso

  1. 01

    En primer lugar lavar y cortar el calabacín con la piel en rodajas muy finas seguidamente echar un poco de sal al calabacín

  2. 02

    A continuación cortar el queso con ayuda de un corta pasta

  3. 03

    Y seguidamente cortar el jamón york

  4. 04

    Y ahora poner en una capa de calabacín y encima un trozo de jamón york yo le he puesto más de un trozo por que estaba cortado muy fino

  5. 05

    Y a continuación otro trozo de queso

  6. 06

    Seguidamente poner otra vez jamón york

  7. 07

    Y finalmente tapar con una capa de calabacín.

  8. 08

    A continuación vamos hacer los de queso de cabra para ello poner un poco de queso de cabra untado en un trozo de calabacín

  9. 09

    Y seguidamente tapar con un otro trozo de calabacín.

  10. 10

    Finalmente vamos a pasar nuestros calabacines por harina

  11. 11

    Y segundo pasamos por huevo batido

  12. 12

    Y por último pasamos por pan rallado, siempre por esté orden.

  13. 13

    Y ahora poner en una bandeja nuestros calabacines rebozados

  14. 14

    Para terminar poner una sartén o freidora con abundante aceite y cuando este bien caliente freír cuando estén bien doraditos sacar y dejar escurrir en papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Servir caliente.

El truco

Escurre bien las rodajas de calabacín con sal 10 minutos y sécalas con papel para que el rebozado no se despegue. Si fríes en abundante aceite a 180 °C, el pan rallado queda crujiente sin chupar grasa. Puedes hornearlos a 200 °C con un hilo de aceite para una versión más ligera; congela los rellenos sin rebozar.

Fotos del proceso

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