Calabacín rellenos de carne y pimiento piquillo

Paso a paso

1. 01

   En primer lugar lavar y hacer unos dibujos con el pela patatas al calabacín, luego cortar 6 rodajas grandes

2. 02

   A continuación vaciarlos las rodajas de calabacín con cuidado con ayuda de una cucharilla vaciadora, y reservar toda la carne que salga del calabacín

3. 03

   Seguidamente poner una olla con agua y sal y cuando este hirviendo echar los conos de calabacín que hemos vaciado y dejar unos minutos que se pongan tierno pero no mucho para que no se os rompan, cuando este sacar con mucho cuidado y dejar que se escurran bien y reservar.

4. 04

   Y ahora picar la cebolla y los trozos de calabacín que hemos vaciado y los que nos ha quedado de hacer el dibujo

5. 05

   A continuación poner una sartén al fuego y echar la cebolla y sofreír luego echar el calabacín picado salpimentar al gusto remover y dejar que se haga el calabacín luego echar el pollo troceado y dejar hasta que tome color

6. 06

   Seguidamente cuando esté echar el vino y dejar un 3 minutos más, echar entonces la nata dejar otro minuto

7. 07

   Finalmente retirar del fuego echar los pimientos del pitillo cortados a trozos y dejar enfriar en un plato.

8. 08

   Por último cuando este frío el relleno rellenar con cuidado

9. 09

   Y para terminar al momento de servir calentar un poco en el horno o en microondas ya que el cono de calabacín está tierno.