Croquetas de pollo

Paso a paso

1. 01

   En primer lugar poner en un cazo o olla las pechugas de pollo con la hoja de laurel y la pastilla de caldo de pollo desmenuzada, cubrir de agua y dejar hervir, cuando hierva bajar a fuego medio y dejar unos 10 minutos o hasta que este echas.

2. 02

   Cuando estén apartar del fuego escurrir y dejar enfriar.

3. 03

   A continuación picar el pollo pequeñito (si os gusta que se vean más el pollo entonces picarlo más grande)

4. 04

   Picar la cebolla muy pequeñita.

5. 05

   Seguidamente poner en una sartén el aceite y la mantequilla, y freír la cebolla hasta que coja un poco de color.

6. 06

   Añadir el pollo picado y la pastilla de caldo, rehogar hasta que coja un poco de color y hecha la harina mover todo bien y echar la leche caliente

7. 07

   Ir movimiento hasta que la bechamel este formada y cuándo veamos que la masa se separa de las paredes ya estará echa.

8. 08

   Poner todo en un tape y tapar con papel film aplastando con las manos el papel para que la masa se quede bien aplastada.

9. 09

   Cuando se enfríe la masa dejar en la nevera toda la noche.

10. 10

    Al día siguiente sacar de la nevera la masa.

11. 11

    Coger porciones pequeñas y hacer las croquetas

12. 12

    Batir los huevos y pasar las croquetas primero por el huevo batido y luego por el pan rallado.

13. 13

    Finalmente freír en una sartén con abundante aceite bien caliente.

14. 14

    Sacar y poner sobre un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

15. 15

    Y ya tenemos listas nuestra croquetas de pollo caseras a las que estoy segura que vas a disfrutar tanto tú como los tuyos.