Croquetas de verduras
Paso a paso
- 01
Pochar la cebolla
- 02
Se añade el calabacín con la piel, y la zanahoria cortados a dados y el pimiento .
- 03
Sazonar y cocinar 5 minutos.
- 04
Agregar el queso la harina y rehogar sin dejar de remover, agregar la leche caliente, salpimentar
- 05
Ir movimiento hasta que la bechamel este formada y cuando veamos que la masa se separa d ellas paredes ya estará echa.
- 06
Poner todo en una bandeja tapar con papel film y dejar en la nevera toda la noche
- 07
Sacar e la nevera
- 08
Coger porciones pequeñas y hacer las croquetas, cuando esté todas echas, pasar las por el huevo batido y luego por el pan rallado.
- 09
Freír en una sartén con abundante aceite bien caliente. Sacar y poner sobre un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
El truco
Escurre bien el calabacín rallado y saltéalo antes para evitar que la bechamel quede líquida. Puedes sustituir el queso rallado por parmesano para más sabor, o usar leche sin lactosa. Congela las croquetas ya rebozadas y fríelas sin descongelar a 180 °C para que queden crujientes.
Más de entrantes
Entrantes Patatas rellenas con chorizo y pollo
Patatas rellenas con chorizo y pollo, son para triunfar ya que el relleno aporta un sabor increíble y una textura cremosa, aprovecha…
Entrantes Pasta con gambas
Pasta con gambas una forma muy fácil de hacer pasta, sigue el paso a paso y veras que fácil es un plato…
Entrantes Bollitos rellenos
Bollitos rellenos esta receta seguro que gusta a peques y grandes, yo los he rellenado de huevo, beicón y queso, te dejo…