Cubito de arroz básico
Paso a paso
- 01
En primer lugar poner una olla al fuego con el agua, el laurel y la pastilla de caldo a hervir.
- 02
Mientras tanto lavar el arroz, cambiando el agua varias veces, para evitar que los granos tengan un exceso de almidón y no nos quede pegajoso, al lavarlo conseguiremos cocer el arroz y que nos quede mas suelto y si la consistencia espesa que genera el arroz, escurrir bien y reservar
- 03
Poner una sartén al fuego y echar 2 cucharadas de aceite freír el ajo y cuando coja un poco de color echar el arroz bien escurrido dar unas vueltas en la sartén
- 04
A continuación echar el agua hirviendo que tenemos con la pastilla de caldo remover bien y dejar cocer unos 15 minutos mas o menos
- 05
Finalmente poner el arroz en un colador y escurrir.
- 06
NOTA Si no lo vamos a comer al momento, entonces después de escurrir, seguidamente enfriar bajo el grifo para cortar la cocción. (Este arroz os puede servir de guarnición para cualquier plato o ensaladas.)
- 07
Servir con un poco de tomate frito adorar con unos tomates cherry al gusto
El truco
Lava el arroz hasta que el agua salga clara y escúrrelo bien antes de sofreírlo: así queda suelto. Si lo enfrías bajo el grifo para cortar la cocción, sécalo un poco al fuego antes de servir. Puedes sustituir la pastilla de caldo por caldo casero y el tomate frito por tomate triturado con un pellizco de azúcar.
Fotos del proceso
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