Cubito de arroz
Sorprende a tus sentidos con nuestro refrescante Cubito de Arroz. El arroz cocido se mezcla con perejil, aceite de oliva y vinagre, creando una base llena de sabor. agregue una ensaladilla de cangrejo cremosa y decora con hojas de lechuga y palitos de cangrejo. Esta delicia es perfecta para disfruta
Paso a paso
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Comienza cocinando 100 gramos de arroz en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 18 minutos, hasta que esté tierno.
- 02
Luego, escúrrelo en un colador y enjuágalo con agua fría para detener la cocción y enfriarlo por completo.
- 03
A continuación, mezcle el arroz con perejil picado, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre y una pizca de sal.
- 04
Reserva esta base de arroz aromatizado.
- 05
Ahora, prepara la ensaladilla de cangrejo.
- 06
Para ello, pela y trocea 1 huevo cocido y mézclalo con 50 gramos de palitos de cangrejo picados y 6 cucharadas de salsa rosa. Asegúrese de que todos los ingredientes se integren bien y obtengan una ensaladilla homogénea.
- 07
Para montar el plato, utiliza un aro de ensaladas como molde.
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Coloca una porción de arroz en el fondo del aro y presiona ligeramente para que quede compacto.
- 09
A continuación, agregue la ensaladilla de cangrejo encima del arroz, distribuyéndola de uniforme. Si deseas darle un toque decorativo, puedes colocar algunas hojas de lechugas variadas y trocitos de palitos de cangrejo alrededor del plato.
- 10
Cuando llegue el momento de servir, retire cuidadosamente el aro de ensaladas para revelar la presentación en forma de cilindro de arroz con la ensaladilla de cangrejo en el centro. ¡Listo para sorprender a tus invitados!
El truco
Para que el arroz quede suelto y no se apelmace, enjuágalo bien bajo el grifo tras cocerlo y sécalo un poco antes de aliñar. Puedes sustituir la salsa rosa por mayonesa mezclada con un poco de kétchup y unas gotas de limón. Si preparas los cubitos con antelación, guarda el arroz y la ensaladilla por separado en la nevera y monta justo antes de servir.
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