Ensalada caprese
Paso a paso
- 01
En primer lugar lavamos bien la albahaca y los secamos con papel de cocina
- 02
A continuación sacamos las hojas de la albahaca, y las ponemos en el vaso de la túrmix ponemos también el diente de ajo que quitaremos el corazón para que no repita, los piñones y el queso y una pizca de sal trituramos a velocidad media y vamos echando el aceite, poco a poco hasta que esté todo bien picado y ya tenemos la salsa pesto echar.
- 03
Seguidamente lavamos los tomates y cortamos a rodajas y colocamos en un plato alternando una rodaja de tomate y seguidamente otra rodaja de mozzarella
- 04
Y finalmente regamos con la salsa pesto por encima y decorar con unas olivas negras, ya tenemos lista está rica ensalada para disfrutar.
El truco
El pesto casero aguanta hasta 5 días en la nevera cubierto con una capa fina de aceite para que no se oxide. Si no tienes piñones, usa almendras o nueces tostadas. Escurre bien la mozzarella y sala el tomate antes de montar para que no suelte agua y aguade la ensalada.
Más de entrantes
Entrantes Patatas rellenas con chorizo y pollo
Patatas rellenas con chorizo y pollo, son para triunfar ya que el relleno aporta un sabor increíble y una textura cremosa, aprovecha…
Entrantes Pasta con gambas
Pasta con gambas una forma muy fácil de hacer pasta, sigue el paso a paso y veras que fácil es un plato…
Entrantes Bollitos rellenos
Bollitos rellenos esta receta seguro que gusta a peques y grandes, yo los he rellenado de huevo, beicón y queso, te dejo…