Espaguetis con tomate y nata
Paso a paso
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En primer lugar poner una olla al fuego con abundante agua y sal.
- 02
A continuación cuando empiece a hervir echan los espaguetis y dejar el tiempo que marque el fabricante al dente
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Y cuando esté al dente , escurrir en un colador grande.
- 04
Mientras tanto se hacen los espaguetis pelar y partir la cebolla en brunua es decir en trozos muy pequeñitos
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Seguidamente poner una sartén al fuego y sofreír la cebolla cuando esté echar el vino y dejar 3 minutos más para que se evapore bien el alcohol
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Y luego echar el tomate frito y la nata y remover y dejar 3 minutos más a fuego bajo
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Finalmente cuando estén los espaguetis echar la salsa que hemos echo y remover para que los espaguetis se mesclen bien con la salsa.
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Y por último servir espolvoreados de un poco de orégano por encima
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Decorar con una hoja de albahaca y acompañar de queso rallado para los amantes del queso.
El truco
Para una salsa más ligera, sustituye la nata espesa por nata evaporada o leche evaporada y añade una cucharadita de maicena para espesar. Si sobra pasta, guárdala en la nevera con un chorrito de aceite para que no se pegue y recalienta con un poco de agua o leche. Prueba a añadir una pizca de nuez moscada a la salsa para darle más aroma.
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