Fideos chinos fritos

Paso a paso

1. 01

   En primer lugar hierve la carne con la pastilla de caldo y un vaso de agua en un cazo

2. 02

   Y déjala hasta que la pechuga este echa luego sácala en un plato para que se enfrié y reserva el cardo

3. 03

   A continuación pelar los ajos y córtalos por la mitad a lo largo, y luego lavar y corta en julianas, el pimiento verde y la cebolla y las zanahorias y la las hojas de col a trozos y el pimiento jalapeño en rodajas y reservar

4. 04

   Seguidamente poner en una sartén un poco de aceite de oliva, y echar los ajos, dejar que se hagan un poco los ajos pero que no se doren, echar las verduras cortadas y reservadas y sofreír

5. 05

   Y luego echar una pizca de sal y remueve bien y dejar a fuego medio dos minutos luego echar un poco de el caldo reservado de haber hervido las pechugas y dejar 10 minutos a fuego medio si necesita más caldo echar otro poco no pero no mucho debe quedar con casi nada de caldo.

6. 06

   Mientras se van haciendo las verduras poner a calentar 1 litro de agua para hacer los fideos chinos

7. 07

   Y luego cuando el agua esté hirviendo añade los fideos y retira la olla del fuego, espera cuatro minutos a que la pasta se haga, luego retirar del fuego

8. 08

   N o dejar la pasta más tiempo del que indique el envase ya que en caso contrario los fideos quedarán como si estuvieras comiendo una goma elástica y el resultado final no será el deseado.

9. 09

   A continuación cuando estén escurrir los fideos chinos y ponerlos bajo el grifo para enfriarlos e impedir que sigan cociéndose.

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    Y seguidamente cuando las verduras estén hechas añadir unas 10 cucharadas de salsa de soja, mezclar bien y dejar al fuego medio-bajo dos minutos más, echar la pechuga de pollo desmenuzada y dejamos 2 minutos más y reservar

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    Finalmente poner una sartén grande al fuego y echar un par de cucharadas de aceite de oliva,

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    Seguidamente añadir los fideos chinos y freír durante un minuto moviendo constantemente para que no se quemen, el fuego debe estar entre bajo y medio para que los fideos chisporroteen pero sin quemarse.

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    Y por último añadir las verduras y a la sartén, y saltear todo bien y servir.