Galets con nata
Paso a paso
- 01
En primer lugar poner en una olla abundante agua y sal en el fuego y dejamos hervir.
- 02
Cuando esta hirviendo echar los galets hasta que estén al dente o como pongan en las instrucciones
- 03
Luego colar en un escurridor, reservar
- 04
Cortar la cebolla a trocitos muy pequeños y salpimentar
- 05
En una sartén añadir un poquito de aceite, sofreírle la cebolla cuando coja color, echar el vino y dejar que se evapore
- 06
Echar el jamón serrano cortado a trocitos y sofreírle con la cebolla hasta que coja color
- 07
Echar la nata, remover bien para que se mezcle unos 2 0 3 minutos
- 08
Comprobar de sal y si necesitara poner en este momento una poca más
- 09
Es el momento de echar los galets encima y remover todo bien
- 10
Finalmente es la hora de servir nuestros galets poner en un plato y decorar a tu gusto
- 11
Puedes acompañarlos con un poco de queso rallado
El truco
Sustituye la nata por nata ligera o leche evaporada para aligerar; el jamón serrano ya aporta sal, así que prueba antes de salar. Si usas queso rallado, añádelo al final fuera del fuego para que no se corte la salsa. Conserva en nevera hasta 2 días y recalienta con un chorrito de leche.
Fotos del proceso
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