Gambón a la plancha
Paso a paso
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En primer lugar quitar la barbas a los gambones
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A continuación poner unas gotas de aceite de oliva virgen en la plancha a fuego alto.
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Seguidamente cuando la plancha este bien caliente echar los gambones unos dos o tres minutos por cada lado
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Y finalmente vamos hacer la preparación del aliño para ello coger el vaso de la túrmix y poner dos dientes de ajo, las hojas de perejil limpias y un vaso grandes de aceite de oliva, y triturar todo, ya lo tienes listo. ( si te sobre lo puedes guardar en un bote en la nevera.)
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Y por último sacar nuestros gambones poner un poco de sal gorda por encima y regar con el aliño del ajo aceite y perejil
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Servir al momento y ya solo queda disfrutar de este rico manjar.
El truco
Para que los gambones queden jugosos, sécalos bien con papel antes de ponerlos en la plancha muy caliente y no los muevas hasta que se despeguen solos. El ajillo con perejil sobrante aguanta hasta una semana en la nevera cubierto de aceite; añade una pizca de guindilla para darle un toque picante.
Fotos del proceso
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