Hojaldre relleno de salmón y huevo duro

Paso a paso

1. 01

   En primer lugar trocear los ajetes y la cebolleta y a continuación sacar la piel y las posibles espinas que hayan podido quedar en el salmón, y salpimentarlo

2. 02

   A continuación poner una sartén al fuego con en un poco de aceite de oliva bien caliente y dar un toque de calor al salmón vuelta y vuelta para los trozos más delgados y 2 minutos en cada lado para los más gruesos dejar enfriar y reservar.

3. 03

   Seguidamente en la misma sartén sofreír a fuego lento los ajetes y la cebolla sazonar con un poco de sal dejar enfriar y reservar.

4. 04

   Mientras tanto poner el hojaldre en una bandeja para horno con papel vegetal, y partir por la mitad para hacer dos paquetes, a continuación rellenar sólo los hojaldres, con cebolla, los ajetes, el salmón y el huevo duro partido en rodajas, y echar un poco de perejil por encima

5. 05

   Finalmente tapar con la otra mitad del hojaldre, poner la parte de la unión hacia abajo, y presionar los extremos con la punta de un tenedor para cerrar bien el hojaldre, y por último pintar con huevo batido, y espolvorear con un poco de queso rallado.

6. 06

   Para terminar precalentar el horno a 200 grados y hornear durante 20 minutos.

7. 07

   Servir calientes templados o fríos como más te guste.