Huevos con nata y beicon
Paso a paso
- 01
En una sartén poner un poco de aceite y echar la cebolla picadita con un poco de sal y pimienta.
- 02
Cuando este medio hacer echar el beicón cortado, dejar hasta que esté bien dorado, reservar un poco para decorar
- 03
Echar la nata liquida y dejar 2 0 3 minutos más. Reservar
- 04
Poner en una saber aceite echar un diente de ajo laminado y cuando el aceite este bien caliente y el ajo un peli dorado echar el huevo y freírlo
- 05
Emplatar poniendo un poco de la nata con el béicon, el huevo frito y echar un poco del beicon reservado para decorar por encima y un poco de pimentón
El truco
Para que la nata no se corte, baja el fuego antes de añadirla y remueve sin parar; si quieres aligerar, sustituye la mitad por leche evaporada. Fríe los huevos con el aceite bien caliente y el ajo justo dorado para evitar amargor. Sirve inmediatamente, ya que la nata espesa fría pierde cremosidad.
Fotos del proceso
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