Pinchos de alcachofas y anchoas
Paso a paso
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Em primer lugar escurrir muy bien el bote de alcachofas baby y de olivas
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A continuación coger un plato y poner las alcachofas y luego poner alrededor de cada alcachofa una anchoa
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Seguidamente echar un poco de aceite del que llevan las anchoas por encima de cada una y decorar con unas aceitunas
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Finalmente poner en el vaso de la túrmix 2 dientes de ajos las hojas del perejil bien lavado y escurrido un vasito de aceite de oliva un poco de sal y triturara muy bien con la túrmix
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Y por último regar con un poco del ajo y perejil que acabamos de hacer
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NOTA el ajo y perejil que nos sobre guardar en la nevera nos puede valer para echar a cualquier pescado marisco a la plancha y para las paellas o fideua.
El truco
Escurre bien las alcachofas y sécalas con papel para que el aliño no las aguade. Si las anchoas son muy saladas, enjuágalas y sécalas antes de montar el pincho. El ajo y perejil sobrante aguanta una semana en la nevera cubierto de aceite; también puedes congelarlo en cubiteras para pescados y arroces.
Fotos del proceso
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