Pinchos de jamón ibérico
Paso a paso
- 01
En primer lugar cortar el jamón a rodaja muy finitas con cuchillo.
- 02
A continuación rallar el tomate y echar un poco de aceite.
- 03
Seguidamente escoger un buen pan y cortarlo a rodajas
- 04
Finalmente untar el pan con el tomate rallado
- 05
Y por último poner nuestro jamón ibérico cortado encima del pan
- 06
Ya solo queda disfrutar de nuestro picho acompañado de un buen vino
El truco
Pide el jamón cortado fino en el momento y colócalo sobre el pan justo antes de servir para que no se ablande. Ralla el tomate y escúrrelo un poco para que no empape la miga; aliña con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Si sobra, guarda el jamón tapado a temperatura ambiente, nunca en frío extremo.
Fotos del proceso
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