Pizza de Beicón con cebolla caramelizada
Paso a paso
- 01
En primer lugar poner la cebolla cortada a juliana con unas gotas de aceite dejar que se haga a fuego bajo y coja color cuando este echar una cucharada de azúcar y dejar que se caramelicé. Reservar.
- 02
Pintar la base con un poco de tomate.
- 03
Poner los pepinillos picados pequeñitos y la cebolla reservada.
- 04
Cortar el beicón y el chorizo a trocitos y ponerlos encima.
- 05
Poner la mozzarella y espolvorear con un poco de pimienta y oregano.
- 06
Precalentar el horno a 200 grados.
- 07
Finalmente meter al horno a 200 grados hasta que este.
El truco
Para que la base quede crujiente, prehornea 5 minutos antes de añadir los toppings y escurre bien la mozzarella. Carameliza la cebolla con paciencia a fuego bajo; si añades una pizca de sal, soltará antes su azúcar. Sustituye el chorizo por pavo ahumado para aligerar y guarda las sobras en nevera máximo 2 días.
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