Pizza fácil de hojaldre
Paso a paso
- 01
En primer lugar poner una olla con abundante agua y un poco de sal y a fuego fuerte.
- 02
Mientras tanto divide el brócoli en ramilletes, y quitar del tronco central y a continuación Lávalo muy bien bajo un chorro de agua fría y escúrrelo.
- 03
Seguidamente cuando esté hirviendo el agua incorpora el brócoli y cuando vuelva a hervir, poner a fuego medio bajo durante unos 3 o 4 minutos debe quedar bastante al dente pues luego se acabara de hacer en la pizza.
- 04
Finalmente cuando esté listo aparta del fuego y escurridor en un escurridor luego deja enfriar.
- 05
Y ahora vamos a prepara la pizza para ello en primer lugar poner la masa en una molde de pizza y extender por toda la superficie y los laterales
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A continuación cubre la masa con el queso crema por toda la superficie
- 07
Echar el jamón dulce el queso encima y a continuación reparte el brócoli luego coloca los taquitos de jamón serrano y cubre con un poco de mozzarella.
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Finalmente precalienta el horno a 220 grados mete la pizza y deja unos 8 o 10 minutos según horno.
El truco
Para que el hojaldre quede crujiente, pincha la base con un tenedor antes de añadir el relleno y hornea sobre rejilla o bandeja precalentada. Escurre bien el brócoli y el jamón para evitar humedad. Si no tienes queso crema, usa ricotta o requesón escurrido; la mozzarella puedes sustituirla por queso rallado curado. Sirve al momento.
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